Celý rok se zeleninou – s recepty Petra Klímy

posted in: kompost | 0

Ano, léto plné čerstvých zeleninových salátů je za námi. Naštěstí i podzim vstupuje s košíkem plným sklizně (ano, a taky se standardní zásobou zcela otužilých slimáků, plesnivějících šlahounů rajčat a s lezavým chladem do nohou, ale dneska zkusím nehudrovat). Vzpamatovat … více

První zelenina za soumraku

posted in: sklizeno | 0

První březnové sklizně: uvítací hrstky jarní zeleniny. O to vzácnější, že jsou to nepočetné drobečky, které se na hnědo-šedé zahradě hledají se skeptickou obezřetností a přímo úměrnou radostí nad nečekanými objevy. Takhle to dopadá, když se poštěstí dorazit z práce … více

Pod hlínou a nad mraky

posted in: zaseto | 0

Únor s sebou přináší dost táhlých, šedavých dní a mezi sněhovými nadílkami i četná smutná zákoutí, mokře odhalená a přitom bez známek svěží vegetace. Ale ačkoli nejsou vidět, pod povrchem jsou schovaná semínka, čekající, až budou moci vyklíčit. Cibulky, připravené … více

Vydatná podzimní polévka

posted in: sklizeno | 0

  Základní záchranou do studených dní jsou polévky. Zatímco v létě je připravuji stylem volného průběhu zahradou, na podzim a v zimě se vděčně přimykám k tradičním surovinám, hlavně skladovatelné zelenině a všemožným luštěninám a obilovinám. Tady si podávají ruce … více

Co je na programu – mimo házení žabek?

posted in: zaseto | 0

  Tak takhle to vypadá, když jdu házet žabky. Nakonec to vzdám a jednoruč házím, druhouruč se snažím fotit. Namísto těch zahálčivých, ale přesto důležitých podzimních intermezz ale většinou probíhá zápolení s prchajícím časem. Protože je nejvyšší čas uklidit, sklidit, … více

1 2